Javier Capella
Köksmästare

Tvårättersmeny 275kr

Bouillabaisse

Blåbärscheesecake

Dryckespaket - 160kr
Ett glas passande vin till varmrätten, 4cl desstertvin samt kaffe samt TC:s kolsyrade vatten

Trerättersmeny 425kr

Jordärtskockssoppa

Grillad svensk entrecôte

Nougat & hjortron

Dryckespaket - 225kr
Ett glas passande vin till för- och varmrätt, 4cl desstertvin samt kaffe samt TC:s kolsyrade vatten.



Förätter

Klassisk toast skagen
på surdegsbröd, toppad med sikrom
145:-
Råbiff halv (hel 235:-)
på svensk oxfilé med kapris, cornichons, scharlottenlök och äggula.
Hel portion serveras med pommes frites
155:-
Jordärtskockssoppa
Soppa på jordärtskocka med smak av tryffel. Serveras med confiterad och friterad jordärtskocka samt lingonsylt och krutonger
95:-
Charkuteriplanka
95:-
Vitlöksbröd
45:-
Bröd och olivolja
45:-
Pommes frites
45:-

Våra burgare...

Till våra burgare ingår sallad och tomat, pommes frites samt chili- och vitlöksdipp
0:-
Högrevsburgare
Köttet maler vi själva och röker på kakaospån. Serveras med vindelröktsidfläsk, cheddarost och dragondressing
169:-
Vår goda ibericoburgare
med kamerilliserad lök, saltgurka, Västerbottenost och dragondressing
169:-
Halloumiburgare
Grillad halloumi med dagondressing
169:-

Tillbehör...

Välj till
Pommes frites
Potatisgratäng
Potatismos
Grönsallad
Frästa grönsaker
45:-

Klassiker

Bouillabaisse
Fiskgryta med lax, torsk, musslor och msc-märkta räkor serveras med bröd och aioli
225:-
Moules frites
Vinkokta musslor med pommes frites
195:-
Älgskav med kött från Vilhelmina
Serveras i gjutjärnsgryta med potatismos, rotsaker och rårörda lingon
185:-
Fish and chips
Vi vågar påstå att vi har stans bästa fish and chips! Serveras med gröna ärtor och tartarsås
195:-
Biff Rydberg
av svensk oxfilé. Serveras med tärnad potatis, lök, äggula och dijonnaise
235:-

Från grillen

Saftiga grillrätter där du själv väljer tillbehör
0:-
Svensk vårkyckling
med rödvinssås
195:-
Svensk renrostbiff
med blåbärssås
285:-
Secreto iberico
med chimichurri
215:-
Grillad svensk entrecôte
med kallslagen bearnaise
265:-
Ditt val av:
Pommes frites
Potatisgratäng
Potatismos
Grönsallad
Frästa grönsaker
0:-

Våra grönare alternativ

Halloumiburgare
169:-
Getostsallad
Gratinerad getost med machesallad, rödbetor och honungsvinägrett, toppad med valnötter
195:-
Jordärtsskocksoppa (förrätt)
95:-
Rostade rotsaker
på frasig smördegsbotten, toppad med basilikaolja, pinjenötter och krämig Stafva Blå
195:-
Cannelloni
fylld med mangold, pinjenötter och tofu täckt med bechamel på karljohansvamp (vegan)
195:-

Desserter i lagom storlek

Crema catalana
en variation av creme brulee med confiterade plommon
75:-
Choklad & hjortron
Choklad- och havregrynskex serveras tillsammans med chokladkräm från lokala Vintage Plantation samt rårörda hjortron
75:-
Blåbärscheesecake
75:-
Kvällens ostar
med husets marmelad
95:-
Kvällens glass och sorbet
45:-
Mörkchokladtryffel
på choklad från lokala Vintage Plantation. 2 för 60:-
35:-

Barnmeny (0-5 år gratis)

Hamburgare
hemgjord hamburgare med pommes frites och sallad
65:-
TC´s Fish and chips
serveras med gröna ärtor och tartarsås
65:-
Hemgjorda kycklingnuggets
serveras med potatismos
65:-
Glass och dryck ingår
Det ingår ett glas dryck till maten och glass med chokladsås till efterrätt.

Barn under 6 år äter gratis och mellan 6-12 år 65:-

Det går även bra att beställa halva portioner av den ordinarie menyn till halverat pris.
0:-